Izvor: Bojana Janjić
Parče pite koje se savršeno "slaže" sa šoljom gustog jogurta!
Sastojci:
- 12 kora za pite
- 400 gr mlevene junetine
- 400 gr svežeg kupusa
- 2 veće šargarepe
- 1 glavica crnog luka
- 3 kašike svežeg seckanog peršuna
- 1 kašičica suvog začina od povrća
- 1 kašičica mlevene slatke paprike
- 1 kašičica mlevenog kumina
- ½ kašičica kajenskog bibera
- ulje i kisela voda za prskanje kora
(za preliv)
- 2 jajeta
- 300 ml mleka
- 50 ml ulja
- 150 gr rendanog kačkavalja
- so
Propržiti luk da postane staklast, pa ubacite mljeveno meso. Neko vrijeme dinstajte, pa kada meso promijeni boju, dodajte šargarepu i kupus. Dodajte soli i ostavite da se krčka neko vrijeme na laganoj vatri, da ispari sva voda.
Kada je gotovo skinuti sa vatre i dodati ostale začine i peršun.
Podmazati pleh i staviti dvije nagužvane kore na dno, pa ih poprskati uljem.
Prvu koru raširiti, poprskati mješavinom ulja i vode i staviti 4 kašike nadjeva pa urolati. Sjeći na komade veličine 8-10 cm i vertikalno postavljati u pleh preko kora.
Tako ponavljati dok vam ne nestane sastojaka. Pazite samo da ne slažete previše gusto pite, da bi se lijepo ispekle.
Za preliv narendati sir i pomiješati sa ostalim sastojcima. Preliti preko pite i peći na 180 stepeni 30 min.
Prijatno!
Strogo je zabranjeno preuzimanje sadržaja, vijesti, videa ili fotografija bez dozvole. Program N1 televizije možete pratiti UŽIVO na ovom linku kao i putem aplikacija za Android|iPhone/iPad
