Sarajevskom pijacom Markale danas je prošetao slavni američki kuhar, Art Smith. Riječ je o jednom od najpoznatijih chefova sa američkog kontinenta. U svojoj karijeri je kuhao za Lady Gagu, Oprah Winfrey i u Bijeloj kući za porodicu Obama. Oduševljen je bosanskohercegovačkom kuhinjom, najviše hljebom i kaže da takav hljeb nikad nigdje nije probao. Prvi je put u BiH, sutra odlazi nazad u Ameriku, ali kaže - u ovu zemlju će se sigurno nekad vratiti.
Masterchef Art Smith, prethodnih dana probao je sve što nudi domaća kuhinja, od tradicionalnih do modernih gastronomskih ponuda. Oduševio se svježim voćem i povrćem, posebnom onim koje se proizvodi u BiH.
“Vaša hrana je jedinstvena, vaša kuhinja je spoj različitih kultura, koje su stotinama godina boravile ovdje. Ipak, najviše sam uživao u bureku, nisam nikad probao nešto takvo”, rekao je Art Smith, čuveni kuhar.
Kad je stigao u Sarajevo, očekivano, ponudili su mu ćevape. Uživao je u kultnom jelu, ali ipak, više je fasciniran lepinom:
“Imate predivan hljeb i pecivo ovdje, morate biti ponosni na to. Gdje god da odete, morate prvo probati hljeb, ali ovakav kakav vi imate nisam nikad probao. Toliko je ukusan i poseban, oduševljen sam.”
Godinama je radio kao lični kuhar za Lady Gagu i Oprah Winfrey. I jedna i druga, kaže uživaju u svježim sastojcima i juhama, a Oprah i sama uzgaja različite kulture voća i povrća. Jednom prilikom bio je dio historijskog trenutka.
“Jednu večer sam kuhao za jedan bračni par iz Amerike. Vidio sam da uživaju u večeri i onda je žena rekla mužu – ja ću te napraviti predsjednikom. Taj par su bili Barak i Michelle Obama”, kazao je Smith.
I nakon toga, Art Smith postaje lični kuhar nekadašnje prve dame Amerike. Godinama je uživala u njegovim specijalitetima, no da li mu je nekad vratila tanjir, nezadovoljna ponuđenim obrokom?
“Nikad! Nikad se to nije desilo, nije se usudila da mi se suprotstavi. Kad imate ličnog kuhara, on vas poznaje, ne može pogriješiti nikada. Nije tu riječ o hrani, radi se o ljubavi dok spremate obrok”, uvjeren je Smith.
Smith kaže da hranu danas ne cijenimo dovoljno, a mi u BiH, kako kaže – imamo pravo bogatstvo pred sobom.
“Vi ovdje imate priliku da uzgajate divnu hranu, ako je ne možete kupiti, možete je proizvoditi, a toliko je gladnih ljudi u svijetu. Pogledajte oko vas, od klime do zemlje, imate sve uslove”, dodao je za N1 poznati kuhar iz Amerike.
A pored hrane, zaljubio se i u ljude ove zemlje. Kaže – O BiH nije znao mnogo. U Americi ljudi misle da ovo i dalje nije sigurna zemlja. Drago mu je što se uvjerio u suprotno. Kuhar Smith kaže i da je ovo zemlja predivnih ljudi, dobrih domaćina i vjerovatno najbolje hrane koju je ikad igdje probao.
Program N1 televizije možete pratiti UŽIVO na ovom linku kao i putem aplikacija za Android|iPhone/iPad
