Novo istraživanje je pokazalo da krompiri, masni namazi i jaja nisu tako loši kao što se do sada mislilo i da čak mogu biti zdravi.

Teško je držati korak sa promjenama u nutricionističkim smjernicama, ali nova studija je razbila stereotipe o tome šta biste trebali jesti ili šta ne.

Predavač na fakultetu King Scott Harding je ponovo procijenio zdravstvene prednosti pet namirnica koje su poznate kao “negativci” u zdravoj ishrani.

Kazao je kako su jaja, masni namazi, krompiri, mliječni proizvodi i orašasti plodovi ustvari dobri za zdravlje.

Jaja
Dugo vremena se vjerovalo da su jaja loša za srce. Veliko jaje sadrži 185 miligrama holesterola za koji se vjerovalo da doprinosi porastu nivoa holesterola. No, posljednje istraživanje je pokazalo da normalni unos holesterola iz jaja ima jako malo uticaja na porast nivoa holesterola u krvi. Stručnjaci navode kako su jaja izvor proteina, zdravih masti, vitamina i minerala.

Masni namazi
Historija masnih namaza, poput margarina i putera, bila je zbunjujuća po pitanju dobrobiti po zdravlje. Margarin, koji je napravljen od biljnog ulja, koristio se u većini razvijenih zemalja od sredine 19. stoljeća kako bi zamijenio puter. To je nastalo zbog toga što je bio jeftiniji od putera, a i stručnjaci su ga preporučivali zbog manje masti, što je dovelo do manje srčanih oboljenja. No, istraživači su primijetili vezu između unosa trans masti, oblika masti koje se ponekad koristi u maragarinu i koje je djelomično napravljeno od hidrogenizovane biljne masti, i srčanih oboljenja. Iz tog razloga, na tržištu su se pojavili margarin bez trans masti. No, i pored toga je ostala konfuzija u vezi toga da li su biljne masti dobre za zdravlje ili ne. Sada su istraživači došli do zaključka da dok god “djelimično hidrogenizovane biljne masti” nisu navedene kao sastojak, onda su sigurne za jelo jer smanjuju rizik od koronarnih srčanih oboljenja.

Krompiri
Krompir je jedan od nekoliko vrsta povrća koji se smatraju nezdravim zbog visokog glihemijskog indeksa i često su povezani sa hranom napravljenom od refiniranih karbohidrata koje treba izbjegavati. No, krompiri su bogat izvor karbohidrata, vitamina C, nekih B vitamina i sadrži tragove minerala. Pripremanje krompira može uticati i na udio skroba, te ga je dobro jesti skuhanog.

Mliječni proizvodi
Nekada osnovna hrana u ishrani mnogih ljudi – mlijeko, puter, jogurt i sir se ne konzumiraju u istoj mjeri kao prije zbog oprečnih zdravstvenih poruka. Dok mliječni proizvodi sadrže visok nivo proteina i kalcijuma koje je potrebno tijelu, potrebno je te proizvode birati s oprezom jer neki proizvodi sadrže visok nivo zasićenih masti. No, iako je najbolje izbjegavati hranu bogatu zasićenim mastima, nije loše konzumirati mliječne proizvode sa manjim brojem kalorija i masnoća.

Sirovi orašasti plodovi i puter od kikirikija
Iako se govorilo kako bi orašaste plodove trebali izbjegavati oni koji žele smršati jer imaju visok nivo masnoća i kalorija, sada je istraživanje pokazalo da su sirovi orašasti plodovi dobri za vaše zdravlje. Pored toga što održavaju tjelesnu težinu, pomažu i u borbi protiv srčanih oboljenja, kao i infarkta. Sadrže proteine, zdrave masti koje imaju mali udio zasićenih masti, vlakna i mikronutrijenata.
Puter od kikirikija može također biti dio zdrave ishrane jer je izvor proteina, vlakana, vitamina B6 i magnezijuma. Posljednje istraživanje je pokazalo da ovaj puter može pomoći u gubljenju tjelesne težine ukoliko ste njime zamijenili mesne prerađevine. S obzirom da sadrži mnogo kalorija, potrebno ga je konzumirati umjereno.

N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i društvenih mreža Twitter | Facebook.