Ćurosi u čokoladnom umaku

Cooking 23. feb. 202120:24
Podijeli:
Izvor: Shutterstock

Zasladite se čuvenim španskim specijalitetom.

Sastojci:

50g putera
250ml vode
140g bašna
1 veće jaje
ulje za prženje
šećer i cimet
100g čokolade
100ml slatke pavlake

Priprema:

Isjeckajte puter na kockice i stavite u šerpu sa vodom na nisku temperaturu da se lijepo otopi i sjedini. U to zatim dodajte brašno i dobro izmiješajte ručno da nema grumuljica. U početku će to biti dosta tvrdo, ali kada prebacite u činiju i dodate jaje i umutite biće mekše. Ko želi može dodati i kašičicu šećera u tijesto, ali ne mora.

U malo deblju šerpu sipajte ulje do pola i ugrijte ga. Spremno tijesto sipajte u kesu za ukrašavanje tijesta sa odabranim nastavkom i sipati ćurose u vruće ulje. Pržiti dok ne dobije finu zlatastu boju. Kad se isprži, malo ocijediti na papirnom ubrusu i onda uvaljati u kristal šećer pomiješan sa cimetom.

Uz ćurose možete poslužiti i čokoladni umak u koji ćete umakati ćurose, a napravićete ga tako što ćete zagrijati slatku pavlaku do tačke vrenja i preliti preko čokolade i dobro promiješati dok se čokolada ne otopi.

Komentari

Vaš komentar