Isprobajte marokansko jelo - janjetinu sa hurmama i bademima prepuno egzotičnih i neobičnih okusa.

Sastojci:

– 3 kašike maslinovog ulja

– 2 glavice crvenog luka

– 1,5 kašičica kurkume

– 1 kašičica đumbira

– 2 kašičica cimeta

– 1 kg janjetine

– 250 g suhih hurmi

– 1 kašika meda

i još…

– 1 kašika maslinovog ulja

– malo putera

– 3 kašike blanširanih badema

– malo soli

– malo bibera

– 300 g kus-kusa

Priprema:

U posudi na ulju izdinstajte luk dok ne bude zlatnožut.

U šoljici pomiješajte kurkumu, đumbir i cimet, pa ovu smjesu začina dodajte u posudu i promiješajte.

Stavite meso u posudu, pa dobro promiješajte da začini prekriju meso.

U posudu ulijte vode tek toliko da prekrije meso, pa pustite da proključa.

Kada proključa, smanjiti temperaturu, poklopiti poklopcem i ostavite da se krčka na umjerenoj temperaturi oko 90 minuta.

Hurme narezati na četvrtine. Dodajte hurme i med u posudu s mesom i promiješajte. Poklopite i kuhajte još 30 minuta.

Začinite sa soli i biberom.

U tavi na maslinovom ulju (1 kašika) kratko propržite blanširane bademe dok ne budu zlatnosmeđi.

Pospite propržene bademe po janjetini.

Skuhajte kuskus po uputstvima s pakovanja i poslužite uz janjetinu sa hurmama i bademima.

Prijatno!

Program N1 televizije možete pratiti UŽIVO na ovom linku kao i putem aplikacija za Android|iPhone/iPad